Pour les applications qui nécessitent plus de réduction de taille que les MAGURIT STARCUTTER et PRECUT ne pourraient le faire, nous proposons le RECUT 324. Cette machine découpe les produits congelés précoupés par une rotation rapide des couteaux en pièces de 8 mm, sans dénaturer ou déstructurer le produit de base. La RECUT 324 peut être installée en dessous de la zone de déchargement de toute STARCUTTER ou PRECUT, mais peut aussi être utilisée en machine individuelle alimentée par une vis ou un tapis de chargement.
Pour la RECUT 2D, outre les différents cylindres à couteaux de découpe, un cylindre de découpe ouvert et un cylindre de découpe fermé sont disponibles en option et peuvent être équipés de couteaux standard ou de couteaux à crochet. Ainsi, les machines peuvent également être utilisées comme découpeuses de blocs de congélation normales ou pour démotter des produits congelés-agglomérés.
La RECUT 326 3D permet de broyer en trois dimensions toutes les formes de blocs connues d’aliments congelés en deux séquences de coupe. La première coupe est effectuée avec une PRECUT 328. Pour cela, des épaisseurs de coupe entre 6 et 20 mm sont disponibles. Ces tranches tombent sur le cylindre à couteaux de découpe du PRECUT 328, installé directement sous le RECUT 326, et sont réduites à la taille finale souhaitée. Pour ce faire, la RECUT 326 propose des cylindres de coupe de 8 mm à 25 mm. Avec ces tailles de coupe, les RECUT 326 3D offrent une taille de grain idéal pour la production de viande hachée ou les applications de broyage fin. Grâce à la coupe douce, la structure du produit, la capacité de liaison et la température sont préservées.
Les RECUT 3D sont conçues pour des performances élevées, jusqu’à 12 tonnes/heure. Pour atteindre ce niveau, il est nécessaire d’alimenter et d’évacuer la marchandise en continu. Pour ce faire, il est possible d’utiliser par exemple des bandes d’alimentation en blocs et des vis sans fin que MAGURIT fabrique également et adapte aux besoins spécifiques du client en fonction de vos locaux et des conditions de production.
Les clients qui utilisent des blocs non emballés, empilés sur des palettes comme matière première, peuvent en outre utiliser en option un MAGURIT DEPALLETIZER 740 pour alimenter la RECUT 326 3D. Et si un rendement encore plus élevé est nécessaire ou si la production doit être entièrement automatisée, il est également possible d’utiliser une PRECUT 330 comme pré-coupeur. Il est ainsi possible d’atteindre un rendement horaire de plus de 20 tonnes.
Pour faciliter le nettoyage de la machine, la trémie d’entrée peut être pivotée vers le haut, ce qui permet au personnel de nettoyer rapidement et facilement les éléments de coupe.
Quelques gestes suffisent pour préparer la RECUT 326 3D au nettoyage. Pour ce faire, la PRECUT 328 est équipée d’une trappe de visite et de nettoyage devant le tambour de coupe L’unité de post-broyage RECUT 326 est montée sur des rails et il suffit de la sortir de la zone située sous la PRECUT 328 pour la nettoyer. Le personnel de nettoyage et de maintenance a ainsi un accès très facile à toutes les zones des machines en contact avec le produit.
