L’UNICUT 584 3D a été développée spécialement pour le traitement de blocs ou meules de fromage pour la préparation de fromage râpé. Elle découpe ainsi des blocs entiers de fromage en cubes prédéfinis. Il existe différents grilles de coupe avec des intervalles de couteaux entre 30×30 et 50×50 mm à définir, ce qui permet une coupe précise des produits. Les grilles sont changées en quelques secondes. Cette prédécoupe qui préserve le produit avec sa grande capacité de production est idéale pour les opérations ultérieures de râpage ou tranchage comme par exemple pour la garniture automatique de pizzas, baguettes ou tout autre support produit gratiné, ainsi que pour les produits libre-service.